Gemeinsam mit unseren Partnerinnen und Partnern ermöglichen wir es unseren Gästen die Valle Maira auf nachhaltige Art und Weise zu erleben.
Wir bedanken uns für die tolle Unterstützung und inspirierende Zusammenarbeit.
#locandamistral
#locandamistral
Unsere PartnerInnen
“Alone we can do so little.
Together we can do so much.”
Helen KelLer
LOKALE PRODUZENT:INNEN
Alquimio D’Oc
Der Edelrauten-Likör Genepy gehört wie kein anderes Getränk zur Valle Maira. Stefano, einer der beiden Gründer von Alquimio D’Oc, kommt regelmäßig in die Locanda, um uns mehr über die Herkunft und den Anbau des Genepy zu erzählen.
Azienda Agricola Drocco
Schon seit vielen Jahren können die Gäste der Locanda die Weine der Kellerei Drocco aus Alba genießen. Zuerst belieferte uns Vater Enrico, seit ein paar Jahren beliefern uns seine Söhne mit köstlichen Tropfen aus den Langhe bei Alba.
Azienda Agricola Ghiomo
Die Weine der Kellerei Ghiomo findet ihr bei uns in der Locanda Mistral. Und natürlich lassen wir es uns nicht nehmen, diese gemeinsam mit Besitzer Giuseppino Anfossi regelmäßig zu verkosten.
Azienda Agricola La Freidio
La Frieido hat die Tätigkeit 1997 mit dem Anbau von Heilpflanzen aufgenommen. Nicht nur dafür arbeiten wir mit diesem kleinen Landwirtschaftsbetrieb der Valle Maira zusammen, sondern wir kaufen auch den lokalen Genepy, den man in unserer Locanda wiederfindet. Was noch hervorzuheben ist: Seit 1997 hat sich bei La Frieido etwas NIE geändert - bis heute werden ausschließlich Methoden des biologischen Landbaus verwendet.
Caseificio del Sarvanot
Die Käserei del Sarvanot von Silvia und Paolo liegt in Stroppo auf 1.400 m ü.d.M. In der Locanda Mistral könnt ihr den lokalen Käse genießen und auch regelmäßig bei Käsedegustationen mit Silvia mehr erfahren.
Caseificio di Elva
Die Toma d’Elva ist nicht nur eine Spezialität dieses kleinen Dorfes des oberen Maira-Tals, sondern auch ein fixer Bestandteil der Gerichte unseres Restaurants. Den besonderen Geschmack erhält der Käse der Käserei von Elva aufgrund der besonderen Verarbeitung. Aber vor allem auch aufgrund der Qualität der Milch von glücklichen Kühen, die mit Gras und Heu von Bergweiden gefüttert werden.
Diego Conterno
Diego Conterno ist wohl einer der bekanntesten Weinproduzenten des Piemont. In der Locanda findet ihr auch seine besonderen Weine aus dem Proposta Vini Katalog, die er manchmal auch persönlich mit uns degustiert.
La Mosterei
In diesem lokalen Unternehmen aus Dronero dreht sich alles um den Apfel - auf Grundlage der Permakultur und mit dem Ziel der Erhaltung der Artenvielfalt sowie der Bewahrung der einheimischen Sorten. Diese Grundsätze und Werte garantieren natürliche, schmackhafte und hochwertige Produkte, die wir seit Jahren in der Locanda Mistral verwenden.
Marchesi Alfieri
Mit Mario Olivero, dem Enologen des Weinguts Marchesi Alfieri, verbindet uns nicht nur die Liebe zu den Bergen (und der Valle Maira), sondern auch zu den guten Tropfen. Die elegante Barbera D’Asti Alfiera ist seit Jahren fixer Bestandteil unserer Karte. Und gerne schauen wir auch persönlich auf diesem historischen Weingut (seit 1696) vorbei, denn sowohl das Weingut als auch das Schloss kann man besichtigen und dabei mehr über die beeindruckende Geschichte der Alfieri erfahren.
Miele di Stefania
Stefania produziert mit natürlichen Techniken und ohne den Einsatz von Chemikalien verschiedene Honigsorten, je nach Jahres- und Blütezeit. Sie verschiebt die Bienenstöcke während der Saison, um verschiedene Honigsorten in optimalen Gebieten zu produzieren, in denen sich die Bienen frei bewegen können und die besten Blüten genießen. Das Ergebnis: guten, gesunden und natürlichen Honig genießen unsere Gäste in der Locanda.
SPORT + OUTDOOR
Devold
Das norwegische Unternehmen Devold steht seit mehr als 169 Jahren für Outdoor-Bekleidung aus feinster Merinowolle - angenehm, natürlich und schützend.
Kästle
Seit Januar 2021 befindet sich in der Locanda Mistral das erste offizielle Test-Zentrum für Kästle Produkte in Italien. Hier erhält ihr Kästle-Ski inklusive Felle und Bindungen zum Test.
L’Escursionista
Der L’Escursionista-Verlag hat seit Jahren ein offenes Ohr für Projekte, die die Valle Maira betreffen. Gemeinsam haben wir Kartenmaterial für das Tal erstellt inklusive einer Mountainbike-Karte sowie 2022 den Kletterführer Valle Maira veröffentlicht.
Maxim Ropes & Chillaz
Seit einigen Jahren ist Maxim Seile und das Bekleidungsunternehmen Chillaz enger Partner von Panorama Diffusion und somit Ausrüster von Renato Botte Bergführer und Partner der Locanda Mistral.
Meindl
Seit Jahren befindet sich in der Locanda Mistral das Meindl Test-Zentrum: Gäste und BesucherInnen können sich bei uns neue Meindl-Wanderschuhe ausleihen und testen.
Panorama Sports Diffusion
Seit über 35 Jahren widmet sich Panorama Sports Diffusion mit Leidenschaft dem Vertrieb von Outdoor-Produkten. Und seit fast genau so vielen Jahren verbindet uns eine enge Freundschaft mit Günther und seinem Team. Foto von The Pill Outdoor Journal.
Vaude
Vaude glaubt wie wir daran, dass Outdoor Produkte umweltfreundlich und fair sein können UND müssen. Deswegen ist Vaude Vorreiter in diesem Bereich und seit Jahren unser Partner.
TRAVEL
Genussreisen
Seit 2022 arbeiten wir mit Genussreisen - der Welt der Sinne, zusammen und entwickeln kulinarische Highlights für Genießerinnen und Feinschmecker, für Natur- und Kulturliebhabende.
GOOD Travel
Die Locanda Mistral ist Teil der GOOD Travel Familie, wo Reisende besondere Unterkünfte in Europa finden. Unterkünfte, die nachhaltig, inspirierend und authentisch sind.
Sento Wanderreisen
Mit Sonja Heidtmann von Sento Wanderreisen organisieren wir genau diese: spannende Wanderreisen durch die Valle Maira mit Bergführer und Gastgeber der Locanda Mistral, Renato Botte.
TOP Mountain Reisen
TOP Mountain Reisen steht für Top-Reisen und Top-Erlebnisse in den Bergen der Welt. Seit einigen Jahren gehört auch die Locanda Mistral in der Valle Maira zu diesen Top-Erlebnissen.
NACHHALTIGKEIT + MEHR
MAp Boutique Consultancy
MAp ist eine Boutique-Beratungsagentur, die sich auf die Erstellung von nachhaltigen Hotelkonzepten spezialisiert hat. Seit Jahren arbeiten wir zusammen, um mit der Locanda Mistral einen nachhaltigen Unterschied für People und Planet zu machen.
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